Поиск:     

Кухня Южной Кореи

Кухня Южной Кореи – славится разнообразием острых и жгучих блюд, в числе которых много овощей, супов, а также изобилие морепродуктов.

Национальная Кухня Южной Кореи

Большую часть рациона жителей Южной Кореи образовывают яства, приготовленные из риса. Среди рисовых блюд числится «пап» - блюдо, для приготовления которого рис заливают водой, после чего варят и парят, а также рисовые хлебцы, называемые корейцами «чхальток».

Супы Южной Кореи заслуживают отдельного внимания. Так, среди супов большой популярности удостоились такие блюда как «мэутхан», «сундубу чигэ» и «твенджан чигэ».

Для сладкоежек предложено множество различных засахаренных фруктов, фруктов в сиропе, а также вас порадует местное печенье под названием «ходуквачжа».

Среди широко известных и востребованных блюд Южной Кореи стоит выделить «пульгоги», «кимпап» и «октомкуи».

Где попробовать южнокорейскую кухню

В ресторанах Кореи, к желаемому блюду принято подавать либо рис, либо лапшу, а также суп и салат. Суп чаще всего готовят из предварительно замаринованной говядины, так что стоит быть готовым к наличию остроты во вкусе. К блюдам с содержанием красного перца стоит отнестись с осторожностью, поскольку принятию такой пищи для неподготовленного человека могут последовать неприятные последствия для желудка. В Корее – стране, известной употреблением в пищу собачатины, такие блюда получится попробовать только в дорогих ресторанах. Это будут специальные породы собак, выращенные в целях последующего забоя.

Если Вы находитесь в поисках места для познания корейской гастрономии, то в Сеуле достоин внимания ресторан “Myeongdong Kyoja”. Для любителей рисовых пирожков с пульгоги, кимчи, а также для почитателей лапши с бульоном, стоит посетить ресторан “Si-Wha-Dam”.

Обучение приготовлению корейских блюд

Кимчи – это национальное корейское блюдо, приготовление которого можно освоить в Сеуле, где проводятся мастер-классы в группе, состоящих от 3-х до 7-ми человек. Возможность обучиться технологии приготовления кимчи предоставляется широчайшему кругу желающих, так как занятия проводятся не только на корейском, но и на английском, и русском языке.

В Южной Корее проводится огромное количество захватывающих фестивалей, посвященных различным продуктам питания. Принято проводить фестивали в честь таких продуктов, как красный перец, рыба, женьшень и краб.